许多人喜欢在家里设计一个大大的开放式厨房，漂亮又宽敞，料理台和餐桌完全处在一个空间内，可以一边做菜一边和家人闲聊。由于空间的宽敞，造型好看等特点，开放式厨房现在也受到越来越多年轻人的喜爱。但往往想象的美好总会败给现实，开放式的厨房常常被烹饪美食时产生的油烟所困扰。小编整理了四招除油烟的方法，让厨房回归清新自然。

第一招：巧用玻璃墙，通透又隔烟

巧用玻璃墙，就能很好的满足人们既想厨房有开放的功能又能隔油烟的愿望，设计师建议，在厨房的隔断处设置玻璃墙，或者可以推拉的玻璃门等方式来获得开放式厨房的效果。既能保障厨房的通透性，又能起到阻隔作用，并且具有很好的隔音效果。缺点就是做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢、木质的框架，价格差别较大。如果是采用推拉门形式，还需有固定滑轨、吊轨等，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。

第二招：做适当遮挡处理或者局部开放处理

退而求其次，半开放式的厨房也很受欢迎。有的人不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，那就可以利用一些物品作为遮挡。厨房与其他区域的半隔断方式很多，可以吧台隔断，既美观又实用；还可以用玻璃、不锈钢、帘子等各种材料进行隔断，但这种半隔断的方式对于防油烟的效用不是很明显。

另外，把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做完饭油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。

第三招：老办法，加大排油烟机功率

有很多人不想改变开放式厨房的格局，最好的办法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，且除油力强、拆洗方便，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。另外，厨房的门下须留些门缝做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会特别大，油烟也难以排走。

第四招：使用环保灶具和硅藻泥建材

随着家居环保等观念的加强，目前市场上的无烟灶等新型环保灶具也逐渐流行起来，进入了人们的生活。无烟灶集吸油烟、烹饪、消毒、储藏四大功能合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，并实现全自动智能化控制，属绿色环保型高档厨房产品。这类灶具可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除。而且，四合一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间。将灶具与厨柜融于一体，安装自由度高，为开放式的现代厨房提供更多空间。不过，目前这类环保灶具造价一般都比较高。

另外，在开放式的大厨房内，可以在餐厅等厨房连接处涂刷环保硅藻泥涂料，硅藻泥有一定的除臭消味、吸烟隔热的作用，也对降低和净化厨房内的噪声、空气起到一定的作用，美观又环保，用硅藻泥进行家居墙面装修，可以自由地在家设计一个开放式厨房，而不用担心油烟的困扰，对于经常需要在家做饭的人来说也是十分难得。